日本にしかないもの⑤　梅干し

梅干しについて

日本人にはおなじみの「梅干し」。あのすっぱさ、たまりませんよね。

梅干し（うめぼし）とは、ウメの果実を塩漬けした後に日干しにしたもので、漬物の一種である。日本ではおにぎりや弁当に使われる食品である。

出典：Wikipedia

梅干しの効能としてよく語られるのは次の3点　

①疲労回復
②消化吸収改善⇒クエン酸の酸味が唾液の分泌を促し、消化吸収を良くする
③防腐⇒おにぎりに梅干しを使うのは、防腐効果を期待されてのこと

梅干しは体によく、リンゴと同様に「医者いらず」と呼ばれている。

ライター

光がまったく届かない暗黒の世界に生息する人間。人生で必要な知恵はすべてR25で学んだ。右投げ右打ち。好きな駅名は「御花畑」。