すりおろしキュウリの効果
出典：http://dietbook.biz/kyuuridiet-4330.html
あまりすりおろすことのないキュウリ。やはりそのポリポリとした食感が美味しさの一つであるからでしょう。しかし、キュウリには「ホスホリパーゼ」という酵素が含まれていて、そしてこの酵素は脂肪を分解する作用があるのです。すりおろすことで、この酵素の働きがぐんとよくなるのです。
なんとじゃがいもをすりおろす
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ポテトサラダや肉じゃが、煮ころがしなど料理のレパートリーが豊富なじゃがいも。これをなんと生ですりおろしましょう。このじゃがいも汁、ビタミンCがたっぷり含まれていて、しかもデンプンで保護されているから熱を加えても壊れにくいのです。胃腸によく効くじゃがいも汁は、お通じもよくなります。
生姜でポカポカ
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冷奴などの薬味としてよく使うのが生姜のすりおろしです。この生姜に含まれる「ジンゲロール」という成分は、温め効果や抗酸化作用があり、しかも脂肪燃焼を促進し消化吸収を高める働きがあるのです。
ダイエットはリンゴが定番
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以前、りんごダイエットが流行りました。このリンゴの効果をもっと上げるには、やはりすりおろすのがベストです。リンゴにはポリフェノールが含まれていて、これにより体内の酵素が活発化し、脂肪をエネルギーとして燃やす効果が高まります。他にも生活習慣病にも効きますのでリンゴは万能のダイエット食品と言えるでしょう。
深海魚
ライター三号
遠藤 恵里子
祭（まつり）
