เมนูโปรดของทุกคนมากว่า 100 ปี
ข้าวหน้าเนื้อเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆคนมาหลายยุคหลายสมัย ทั้งเด็กน้อย วัยทำงาน ไปจนถึงผู้อายุ จนกลายเป็นอาหารประจำชาติไปแล้ว เริ่มตั้งแต่สมัยเมจิ ข้าวหน้าเนื้อมีชื่อเล่นว่า “เกียวนาเบะ บัคคาเคะ”( Gyunabe bukkake) และ “คาเมะชาบุ”( Kamechabu) เมื่อก่อนเคยมีร้านเกียวดงมากมายในย่าน อาซากุสะ และ อุเอโนะ ข้าวหน้าเนื้อมีประวัติศาสตร์มามากว่าร้อยปี มันราคาไม่แพง และอร่อยจนคุณต้องหยุดกิน แต่ถ้ากินทุกวันๆ …แล้วคุณก็จะเบื่อ
มะ เราจะแนะนำวิธีทานข้าวหน้าเนื้อแบบไม่จำเจ จากข้าวหน้าเนื้อเอ็กเปิร์ตกัน !!
7 วิธีทานข้าวหน้าเนื้อ
มีหลายคนใส่ขิงดอง(ขิงสีชมพู) พริกแดง และไข่เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาดให้กับข้าวหน้าเนื้อ ลองใช้น้ำสลัดกับพริกไทยดู ก็เวิร์คนะ แต่ละร้านก็จะมีน้ำสลัดแตกต่างกันไป ลองดูสิ่ มันเข้ากันมากกว่าที่คุณคิด ให้รสชาติที่สดชื่น แปลกใหม่ ต้องลอง!! ซูกิยะ (Sukiya) แนะนำว่า น้ำสลัดที่เข้ากับข้าวหน้าเนื้อที่สุดคือน้ำสลัดแบบฝรั่งเศส (French dressing)
ถ้าคุณอยากใส่พริกไทย เราขอแนะนำว่า ให้ค่อยๆใส่ทีละนิด เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสหวานของข้าวหน้าเนื้อ เมื่อคุณเริ่มเบื่อรสหวาน ใส่พริกไทย มันเข้ากับขิงดองมว้าก เมื่อก่อนผมชอบใส่ขิงดองกับพริกแดง แต่ตอนนี้ ขอเป็นน้ำสลัดกะพริกไทยดีกว่าจ้า
ฟิวชั่นข้าวหน้าเนื้อ (หลากหลายวิธีประยุกต์)
ดูเหมือนบางคนจะแอดวานซ์ไปอีกหลายขั้น ใส่อาหารฟาสฟู้ดกับข้าวหน้าเนื้อล่ะ มาดูกัน
★โปะเนื้อในเบอร์เกอร์เทริยากิบนข้าวหน้าเนื้อ
แล้วลองใส่ไข่หลังจากวางเนื้อเบอร์เกอร์บนข้าวหน้าเนื้อดุ พอเดาได้ไม่ยากว่ารสชาติจะเป็นยังไง น่าจะโอเคนะ ช่างเหมาะกับชื่อ”อาหารขยะ”(junk food) จริงๆ
★ซุปแบบเอากลับบ้านของเทนเคียบปินราเมนและข้าวหน้าเนื้อ
ลองซื้อ”คอทเทริราเมน” (Kotteri ramen) แบบเอากลับของเทนเคียบปิน แล้วเทซุปลงบนข้าวหน้าเนื้อ จะได้รสชาติเหนียวข้น แต่ไม่มันจนเกินไป เป็นอีกเวอร์ชั่นอาหารขยะ(junk food)โดยสมบูรณ์แบบ ซุปราเมงเพิ่มรสชาติให้ข้าวหน้าเนื้อและมันอร่อยเว่อร์….ที่ได้ยินมานะ
★จิโรราเมง(Ramen Jiro) กับข้าวหน้าเนื้อ
จิโรราเมงแบบที่ใส่ในกล่องทับเปอร์แวร์บวกกับข้าวหน้าเนื้อ รสชาดกระเทียมของจิโรราเมงกับรสหวานของข้าวหน้าเนื้อ มันช่างเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ มันช่างดึงรสชาติที่ดีที่สุดของกันและกันออกมาได้อย่างดี……เหมือน….อาหารขยะ! จุดเด่นของมันก็คือ คุณจะได้กินหมูและเนื้อในเวลาเดียวกัน !! ฮ่า ฮาๆๆ
★ข้าวหน้าเนื้อราดไอติม!!
คุณอาจจะสงสัย..มันเข้ากันเหรอ? ไม่น่าเชื่อ!! แต่มันเด็ดจริงๆ !! เป็นอาหารที่น่าประหลาดใจ รสชาติมันจะคล้ายๆครีมสตู ถ้าคุณลองใส่ชีสดีๆลงไปรสชาติจะคล้ายๆกราแตง หรือถ้าสองใส่ไข่ดูรสชาติมันจะคล้ายสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า รึจะลองไอศกรีมดูบ้างก็ได้ ไอศกรีมแบบ soft-serve ที่ MINISTOP รสชาติเข้มข้นและเข้ากันที่สุด
เค้าว่ากันว่าคนญี่ปุ่นมีทักษะในการจัดการที่ดี ดูอย่างวิธีการกินข้าวหน้าเนื้อแล้วสิ่
ข้าวหน้าเนื้อจะก้าวต่อไปอย่างไม่มีที่สิ้นสุด !
