ชาวญี่ปุ่นกับวาซาบิ
จริงหรือไม่ ! ที่ชาวญี่ปุ่นกับวาซาบิไม่สามารถแยกจากกันได้ คำตอบคือ…ไม่ !! ในญี่ปุ่นเราใช้วาซาบิเมื่อเรากินซาซิมิและซูชิ นอกจากนั้น..นึกไม่ออกว่ามีอะไรอีกบ้าง
แล้วมายองเนสวาซาบิของกินดาโกะล่ะ? ใช่ คุณจะนับมันด้วยก็ได้ แล้วมีอย่างอื่นอีกมั๊ย?
#กินดาโกะ คือ เชนร้านทาโกะยากิชื่อดังของญี่ปุ่น
ทะลวงทะลุโพรงจมูก
สำหรับคนชาติอื่น ที่ไม่ใช่ชาวญี่ปุ่น เมื่อพูดถึงญี่ปุ่นต้องนึกถึงวาซาบิ และเมื่อพูดถึงวาซาบิ ก็ต้องนึกถึงญี่ปุ่น เมื่อหกเดือนก่อน ผมไปเที่ยวมาเลเซีย ผมซื้อซูชิและวาซาบิจากอิเซตันในมาเลเซียเป็นของขวัญเล็กๆน้อยๆสำหรับเพื่อนชาวอังกฤษที่อยู่ที่นั่น เขาเปิดวาซาบิในห่อพลาสติกเล็กๆ วางมันบนนิ้วเล็กๆของเขา….. คุณคิดว่า…เขาจะทำอะไรต่อไป
เขาปิดรูจมูกซ้ายด้วยมือซ้าย แล้วเอานิ้วขวาเล็กๆ ที่มีวาซาบิวางอยู่ไปวางที่ “รู” จมูกขวา….และ…..สูดมันเข้าไป !! วาซาบิเข้าไปในจมูกผ่านไปถึงคอ……. มันคงเป็นวิธีต้อนรับเพื่อนชาวญี่ปุ่นอย่างผมในแบบของเขา
#อิเซตัน คือ ห้างญี่ปุ่นชื่อดังที่มีสาขาทั่วโลก
หนุ่มๆตามล่า “วาซาบิอยู่ที่ไหน”
สามเดือนก่อนผมมาเที่ยวเมืองไทย จู่ๆชายชาวตะวันออกกลางสองคนก็เข้าพูดกับผม ในร้านสะดวกซื้อตอนเที่ยงคืน ณ ใจกลางกรุงเทพ พวกเขาเอาแต่ถามเกี่ยวกับหิมะที่ญี่ปุ่น และผมตอบอย่างเสียไม่ได้เพราะพวกเขาดูไม่ค่อยน่าไว้ใจ หลังจากนั้นพวกเขาเริ่มถามว่าวาซาบิอยู่ตรงไหนในร้านนั้น ผมช่วยพวกเขาหา แต่มันหมดแล้ว ผมเลยถามว่า “พวกคุณจะเอาวาซาบิไปกินกับอะไร” “งั้นบอกหน่อย ว่าวาซาบิกินกับอะไรดี” พวกเขาถามกลับ
โอ..ชายชาวตะวันออกกลางหาวาซาบิโดยที่ไม่รู้ว่าจะเอาไปกินกับอะไร…..
วาซาบิ เครื่องมือสานความสัมพันธ์
นั่นคือเรื่องราวเกี่ยวกับวาซาบิที่ผมเจอในรอบหกเดือนที่ผ่านมา อย่างที่คุณรู้ วาซาบิไม่ได้เป็นแค่เครื่องเพิ่มรสชาดอาหาร แต่มันยังสามารถใช้เป็นการอุปกรณ์สานสัมพันธ์ระหว่างประเทศอีกด้วย ผมว่ามันเวิร์ค และผมหวังว่า น่าจะมีการพัฒนาวาซาบิไปเป็นสู่การทูตด้านวัฒนธรรมต่อไป!!
